RESIPI AYAM GORENG KOREA / KOREAN FRIED CHICKEN / CHICKEN GANGJEONG

South Korea nih bijak tau... dia promote negara dia dengan Kdrama then secara tak langsung berkembang nyer industri2 lain spt industri pelancongan... berapa ramai org Msia g korea sbb tgk best nyer korea kat dlm drama-drama korea kan.. paling hot Nami Island la kan... satu lagi industri F&B dia la... lately ni... restoran Korea mcm ada kat semua negeri kat Msia je..kan kan... 

Aku salah sorang la yg terpengaruh dengan makanan Korea bila tgk dalam drama dia, ishh sedap nyer dia masak... sapa tengok Youn's Kitchen memang sakit ati kan... customers mat salleh diaorg punye lah puji bagai nak rak akan kesedapan masakan diaorg masak... 


Baru2 ni aku try la buat ayam goreng korea tu.. nama korea dia  dakgangjeong
dak tu maksud dia ayam gangjeong tu kalau tak silap jenis tepung. 

Korean Fried Chicken ala KekNisz

 




RESIPI AYAM GORENG KOREA ala KekNisz @aniszcenna

Bahan-bahan.
10 ketul wings/ drummet ayam (minimum 1-2 org mkn) buat skit nanti nyesal.
Tepung KFC/Bestari utk jadikan ayam goreng celup tepung

Untuk sos:

3 ulas bawang putih
Kicap Manis Cap Kipas 2 sudu besar
Kicap Cair Masin 1 sudu besar
Cili Boh 3 sudu besar (ikut tahap kepedasan masing2)
Madu 4 sudu besar
Gula Perang 3 sudu besar
Apple Cider / Cuka Makan (pun boleh) 2 sudu besar

Cara-cara Masak:

Ayam digoreng setelah dicelup tepungkan. Tak payah letak telur, amik tepung gaul je ngan ayam.

Goreng 2 kali tau, nk goreng sekali pun ok tapi lg sedap 2 kali tapi tak sihat la.
Sementara ayam tengah digoreng boleh la buat sos dia.

Tumis bawang putih dengan cili boh, nk kisar sendiri cili kering pun ok, lagi sedap. Resipi asal yg Korea dia pakai gochujang (Korean red chili pepper paste).

Seterusnya masukkan semua bahan2 lain.. tak perlu masukkan air.
Dah siap guna kuali lain masukkan ayam dan sos, gaulkan sekali dengan api sederhana.

SIAP!

P/s: gula, madu kicap korang adjust ikut selera masing2 ye.

 ni yg buat sebelum ni terlebih kicap jd la gelap sket